Ingredientes

*1 kg de barriga (pacenta) Suína Brunes;

* 1/2 limão;

* 1  litro de óleo para fritar;

* 1/2 dose de cachaça;

* Pimenta-do-reino e Sal a gosto.

Preparo

Pique a barriga Suina Brunes em pedaços pequenos. Tempere com sal, pimenta-do-reino, o limão e a cachaça. Reserve por 15 minutos.

Coloque em um recipiente com a tampa ou em saco para alimentos. A ideia é que ela incorpore bem à carne.

Coloque o óleo para aquecer e frite os pedaços de barriga até que fiquem torradinhos.

Leve para secar sobre papel-toalha e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade: 30 porções.