Ingredientes

* 1 kg de %lombo% Suino Brunes Frescal;

* 100 gramas de toucinho Brunes;

* 2 cebolas grandes;

* Manteiga;

* 1 garrafa de Cerveja branca;

* Azeite de oliva e Sal.

Preparo

Doure a carne com o Toucinho Brunes picadinho e algumas colheres de azeite. Junte as cebolas picadinhas, a cerveja e adicione sal a gosto. Cozinhe lentamente por aproximadamente 1 hora. Corte então a carne em fatias, arrume-as num prato refratário escaldado e mantenha aquecida. 

Passe o molho do cozimento pela peneira, junte 1 colher (chá) bem cheia de manteiga e leve ao fogo por 5 minutos. Despeje esse molho sobre as fatias de carne e sirva imediatamente. Sirva com arroz branco e farofa de passas.